農(nóng)業(yè)農(nóng)村部10月15日訊，日前，記者從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部獲悉，三季度以來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供給總體充足，市場(chǎng)運(yùn)行基本平穩(wěn)，受消費(fèi)恢復(fù)拉動(dòng)價(jià)格總體穩(wěn)中有漲。記者就三季度以來(lái)豬肉市場(chǎng)形勢(shì)、后期豬肉供需形勢(shì)、價(jià)格走勢(shì)相關(guān)問(wèn)題采訪了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司有關(guān)負(fù)責(zé)人。

記者：三季度以來(lái)豬肉市場(chǎng)形勢(shì)如何？后期豬肉供需形勢(shì)、價(jià)格走勢(shì)如何？

答：三季度以來(lái)，隨著生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，市場(chǎng)供給不斷改善，豬肉價(jià)格由漲轉(zhuǎn)跌，7月底以來(lái)已連續(xù)兩個(gè)多月保持小幅波動(dòng)下跌的走勢(shì)，中秋、國(guó)慶期間市場(chǎng)運(yùn)行基本平穩(wěn)，價(jià)格繼續(xù)穩(wěn)中有跌。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì) 200 個(gè)批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)調(diào)度，2020年10月第2周（10月5日至11日）全國(guó)豬肉批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)每公斤44.42 元，環(huán)比跌 2.9%，同比高 9.5%。根據(jù)當(dāng)前豬肉生產(chǎn)和消費(fèi)狀況綜合判斷，預(yù)計(jì)四季度國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格將震蕩運(yùn)行為主，波動(dòng)幅度不會(huì)太大，超過(guò)去年歷史高點(diǎn)的可能性不大。

一方面，生豬產(chǎn)能持續(xù)加快恢復(fù)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部400個(gè)監(jiān)測(cè)縣數(shù)據(jù)顯示，截至8月份，能繁母豬存欄量自2019年10月份以來(lái)連續(xù)11個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)，且增幅有所擴(kuò)大；生豬存欄自2020年2月份以來(lái)環(huán)比明顯增長(zhǎng)，6月份以來(lái)生豬存欄環(huán)比增幅持續(xù)超過(guò)4%，7月份同比增幅自2017年以來(lái)首次轉(zhuǎn)正。據(jù)前期生豬產(chǎn)能恢復(fù)數(shù)據(jù)推算，四季度將進(jìn)入產(chǎn)能持續(xù)兌現(xiàn)期，且增幅有望逐步擴(kuò)大。此外，進(jìn)口及儲(chǔ)備凍豬肉可有效補(bǔ)充市場(chǎng)供應(yīng)。據(jù)海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)，1-8月份豬肉進(jìn)口量291萬(wàn)噸，同比漲133.7%，已超過(guò)2019年全年豬肉進(jìn)口量。

另一方面，隨著新冠肺炎疫情防控形勢(shì)向好，我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)穩(wěn)步恢復(fù)，豬肉需求將逐步增長(zhǎng)到正常水平。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，居民外出消費(fèi)活動(dòng)增加，餐飲行業(yè)回暖跡象明顯，8月份餐飲收入同比下降7.0%，降幅較6月份收窄25.8個(gè)百分點(diǎn)。四季度是豬肉傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，消費(fèi)增長(zhǎng)與生豬供給恢復(fù)同步，供需緊張的關(guān)系將逐步趨緩，豬肉價(jià)格大漲大跌的可能性都不大。